Boulangerie K on Blog

梅芯庵の抹茶のあんみつ

iMac来ないよー、というはやる気持ちは抑え、昨日は新宿タカシマヤの「梅芯庵」で抹茶のあんみつを買って帰りました。

梅芯庵といえば以前麻布十番のお店に行ってびっくりの大根を使ったスイーツ「白峰大根」を頂いたことがあるのですが、お野菜を取り入れた意外性とはうらはら（？）に、あっさりして美味しいのにびっくりしたのでした。その梅芯庵のデザートが新宿でも買えるんですよね。

白峰大根もあるんですけど、今日はどうしても昼過ぎから「あんみつかぜんざいが食べたい…」とつよくつよく思っていたので、あんみつを選択。フルーツあんみつもありましたが抹茶寒天の色の鮮やかさに魅了されちゃったのでこちらに。

食べる前に別添の白みつをかけていただきます。寒天は甘さがないので、みつがからまって丁度いい感じ。そしてつぶあんがとても美味しい。小豆の風味が生きていて粒もしっかり残っていて、甘すぎず、口のなかですっと消えていきます。

上品じゃないですけど、このあんみつは抹茶寒天と白みつ、生クリームとつぶあんを、ぐちゃぐちゃと混ぜちゃってから食べるのが美味しい。ひとつひとつも美味しいんだけど、お互いに引き立て合うようにできているのか、一体にして食べたときがいちばん美味しいんですよ。

ちなみに後ろに写っているのは「梅芯庵プリン」。杏仁豆腐と豆乳プリンの二層になったプリンに、生姜がアクセント。