最近はホームベーカリーに頼りっぱなしですが、先日のシュガーボールやベーグルみたいなのを作る事もあるのでそういう時はオーブンの出番になります。しかし、パンを焼くにはちと非力なんですよねぇ。
まず、温度が設定通り上がっている気がしない。パンやクッキーを焼く時は180度ぐらいの温度はよく使うんですけど、これだと大抵時間通りには焼き上がらないので、+20度ぐらいの温度で焼くとほぼ期待通りになるのですが、それってどうなのよ…と。最高は250度まで設定できるのですが、上記の話からすると230度ぐらいが限界ということですよ。しかも1回庫内が温まると230度までしか設定できなくなるので、さらに低く。一度温度計で測ってみたいところです。
あとやはりコンベクション機能が欲しいですねぇ。今のオーブンは電熱線が真ん中にあるだけなので角型天板で焼くと四隅はかなりの焼きムラが発生…。ムラにしたくないときは無理矢理電子レンジ用のターンテーブルに乗せてぐるぐる回したりもしていますが、それもあまりよろしくないような気もする。
一時期ヘルシオが欲しかったのですが、お手入れが大変という話をよく聞くのでものぐさな私には向かないかなぁなどと言いながら、手持ちのオーブンもそろそろ10年に近づいているので（故障せずに使えていることの方が不思議かも）真剣に買い換え検討に入ろうという今日このごろです。